Cikk•2026. augusztus 20.
A jó kenyérhez idő kell – és még néhány apró titok
Ropogós héj, könnyű, rugalmas belső és szabálytalan lyukak – sokak számára így néz ki a tökéletes házi kenyér. Augusztus 20., az új kenyér ünnepe különösen jó alkalom arra, hogy megnézzük, mitől alakul ki a kenyér levegős szerkezete. A látványos bélzet ugyanis nem egyszerűen azon múlik, mennyi élesztőt teszünk a tésztába.
Newsroom