Gasztro
2 cikk
Cikk•2026. szeptember 5.
Rózsi néni kefires prószája – egy recept, amit nem grammban mértek
Volt idő, amikor egy recepthez nem kellett mérleg, telefon vagy szakácskönyv. Az ember tudta, mennyi liszt kell a tálba, milyen legyen a tészta, és mikor sült meg éppen annyira, ahogyan szeretik. Rózsi néni kefires prószája is ilyen étel volt. Sokáig csak a családi asztalra került, aztán egy napon versenyre is eljutott. De mielőtt elmesélnénk, hogyan lett második egy tepsi prószával, érdemes megismerni azt az asszonyt, aki megsütötte.
Hagyánek AndreaElemzés•2026. augusztus 19.
Miért kenyérrel ünnepeljük augusztus 20-át? – az új kenyér története
Nemzeti színű szalag, frissen sült kenyér, ünnepélyes kenyérszegés – augusztus 20-ának ma már éppúgy része mindez, mint Szent István király és az államalapítás ünnepe. De hogyan került az új kenyér erre a napra, mit jelent a kenyér megáldása, és honnan ered maga a hagyomány?
hetediknap.hu