A bejgliktől a friss húsokon át a karácsonyi vásárok kínálatáig számos terméket ellenőriznek a hatóságok az év végéig. November 9-én országos élelmiszerlánc-ellenőrzés indult a Nébih koordinálásával, amelynek során a piacokat, az élelmiszer-előállító üzemeket, a vendéglátóhelyeket és az ünnepi ételkiszállítást is vizsgálják. A cél, hogy a karácsonyi bevásárlások idején se kerüljenek kifogásolható termékek a fogyasztók asztalára.
Hetediknap a Google Keresőben
Kérjük állítsa be, hogy a hetediknap.hu mindenképpen megjelenjen a találatai közt!
Országszerte fokozott élelmiszer-biztonsági ellenőrzések kezdődtek a karácsonyi időszak közeledtével. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) koordinálásával november 9-től december 31-ig tart az akció, amelyben a kormányhivatalok élelmiszerlánc-biztonsági szakemberei is részt vesznek.
A Nébih hivatalos tájékoztatása szerint a hatóságok elsősorban az ünnepek alatt legkeresettebb élelmiszerekre, azok előállítására és forgalmazására összpontosítanak.
Az ellenőrzések nemcsak az üzleteket és a piacokat érintik: a vágóhidak, a húsfeldolgozók, a pékségek, a cukrászatok és az ünnepi ételeket házhoz szállító szolgáltatók is számíthatnak a felügyelők megjelenésére.
A karácsonyi asztal kedvencei kerülnek célkeresztbe
A hatóság kiemelten vizsgálja a friss húsokat, a bejgliket, a különféle süteménytekercseket és a kalácsokat.
A húsfeldolgozó, sütő- és cukrászipari üzemekben elsősorban a higiéniai körülményeket, valamint az előállításra vonatkozó szabályok betartását ellenőrzik.
A piacokon a szezonális termékek is nagyobb figyelmet kapnak. A gesztenye, a mák, a dió, a tök, a káposzta, a burgonya, a hagyma, a körte és az alma egyaránt szerepel az ellenőrzendő áruk között.
A héjas gyümölcsöknél külön vizsgálják a származási hely feltüntetését és a minőségi követelmények teljesülését. Az ellenőrök azt is ellenőrzik, hogy a termelők rendelkeznek-e a szükséges regisztrációval, és megfelelően értékesítik-e saját előállítású termékeiket.
A karácsonyi vásárok és az ételkiszállítók sem maradnak ki
Az idei ellenőrzéssorozat a karácsonyi vásárok vendéglátóhelyeire is kiterjed.
A felügyelők különös figyelmet fordítanak a kürtőskalácsokra, valamint az ünnepi időszak népszerű italaira, köztük a forralt borra, a puncsra és a boralapú koktélokra.
Az ételek házhoz szállításánál a megfelelő higiéniai feltételek mellett a csomagolást, a termékek nyomon követhetőségét és a vásárlók tájékoztatását is vizsgálják.
Az országos akció újdonságaként az állatpatikák is bekerültek az ellenőrzési programba. Ezekben elsősorban a vényköteles állatgyógyszerek kiadásának szabályosságát ellenőrzik.
Mire érdemes figyelni az ünnepi bevásárlások során?
A karácsonyi készülődés idején a megnövekedett kereslet és az élelmiszerek nagy mennyiségű beszerzése különösen fontossá teszi a tudatos vásárlást.
A friss húsok és más hűtést igénylő élelmiszerek esetében alapvető szempont a megfelelő tárolási hőmérséklet és a hűtési lánc fenntartása. A vásárlóknak érdemes ellenőrizniük a fogyaszthatósági időt, a csomagolás sértetlenségét és a termékek állapotát.
A bejgliknél, süteményeknél és más előre csomagolt élelmiszereknél az összetevők és az allergének feltüntetése is lényeges. A piacokon vásárolt dióféléknél és más szárazáruknál pedig különösen fontos, hogy ne legyenek penészesek vagy egyéb módon károsodottak.
Az ünnepi ételkiszállításnál a megfelelő csomagolás és a biztonságos szállítás is meghatározó, hiszen a nem megfelelő hőmérsékleten tárolt készételek élelmiszer-biztonsági kockázatot jelenthetnek.
A Nébih hangsúlyozta, hogy az országos ellenőrzéssorozat célja nemcsak a fogyasztók egészségének védelme, hanem a szabályosan működő vállalkozások támogatása és a vásárlói bizalom erősítése is.
A fokozott hatósági ellenőrzések egészen december 31-ig tartanak.
